Kits de formation à l’évaluation sensorielle

Kits de formation à l’évaluation sensorielle

Depuis leur introduction en 2009, les kits gustatifs de l’Institut Siebel sont devenus la norme industrielle en matière de précision, d’accessibilité et de facilité d’utilisation. Nous avons maintenant repensé la gamme de produits sensoriels de l’Institut Siebel pour offrir de nouveaux avantages, notamment :

  • Une meilleure longévité des produits
  • Des ampoules pré-mesurées à ajouter à un litre ou à une bouteille de bière standard
  • La possibilité de choisir votre propre sélection de standards de goût

Les standards sont expédiés sous forme liquide prête à l’emploi, ce qui les rend aussi faciles à utiliser que possible. Il suffit d’ouvrir le petit flacon du standard sensoriel, de le verser dans un gobelet doseur et d’ajouter le volume correct d’une bière légère et neutre, et vous êtes prêt à goûter ! Chaque kit est conçu pour aider les dégustateurs à développer leurs compétences en matière de saveur de la bière à un niveau véritablement professionnel. Les brasseries possédant des structures de panels de dégustation établies trouveront ce kit utile, mais il peut également être utilisé pour le « calibrage des dégustateurs » par d’autres personnes s’intéressant à la bière, notamment :

  • Les brasseries formant le nouveau personnel et le personnel existant afin de détecter plus efficacement les défauts dans la bière
  • Les guildes de brasseurs cherchant à enrichir leurs réunions périodiques
  • Les groupes d'amateurs et les juges de bière souhaitant affiner leurs compétences en matière d'évaluation et de reconnaissance des saveurs
  • Les distributeurs, grossistes et agents qui doivent pouvoir discuter avec assurance des attributs de la bière avec les détaillants spécialisés dans la bière

Les kits de l’Institut Siebel sont livrés avec des instructions pour préparer les échantillons de bière et des détails sur les composés inclus dans chaque kit.

Le délai de livraison pour les articles non stockés est de

4-7 jours

Craft Sensory Kit

This kit contains 12 flavour compounds that may be found in many unique styles of craft beer.
Hefeweizen, Almond, Diacetyl, DMS, Ethyl hexanoate, Spicy, Geraniol, Iso-amyl acetate, Grainy, Isovaleric acid, Papery, Vanilla

Stock item

£129.75 + VAT

Hop Sensory Kit

This kit contains 24 flavour compounds that may be found in many unique styles of craft beer.
Bitter, Butyric acid, Geranio, Isovaleric acid, Light struck, Citrus, Exotic, Linalool, Herbal, Berry, Perfume, Piney, Woody, Grapefruit, Apricot, Floral, Catty, Tobacco, Furaneol, Potato skins, Cinnamon, Nonanal, Anise, Musty

Stock item

£170.25 + VAT

Basic Sensory Kit

4 vials each of the 6 of the most common and important beer related flavour compounds.
Acetaldehyde, Iso-amyl acetate, Diacetyl, DMS, Papery, Contamination

Non stock item

£170.25 + VAT

Complet Sensory Kit

Contains 24 vials of some of the most important flavours and aromatics found in beer.
Acetaldehyde, Acetic acid, Almond, Butyric acid, Diacetyl, DMS, Earthy, Mercaptan, Ethyl acetate, Lactic acid, Ethyl hexanoate, Spicy, Metallic, Geraniol, Light struck, Iso-amyl acetate, Grainy, Isovaleric acid, Caprylic acid, Papery, Vanilla, Bitter, Contamination, Indole, Hefeweizen

Non stock item

£170.25 + VAT

Ordinaire Sensory Kit for 1 litre

Contains 12 of the most common flavours found in beer. It is suitable for intermediate training of taste panels and groups of up to 10 people Acetaldehyde, Diacetyl, DMS, Isovaleric acid, Ethyl hexanoate, Spicy, Iso-amyl acetate, Papery, Bitter,Contamination, Metallic, Light struck

Non stock item

£129.75 + VAT

Spécialisé Sensory Kit

Contains 24 vials of any single flavour. The Speciality Sensory Training Kit is ideal for companies conducting sensory training on a frequent or large scale basis.

Non stock item

£170.25 + VAT

5 Mix & Match Sensory Kit

These kits can be custom designed. You may choose any 5 flavour compounds that suit your needs

Non stock item

£81.90 + VAT

12 Mix & Match Sensory Kit

These kits can be custom designed. You may choose any 12 flavour compounds that suit your needs

Non stock item

£133.43 + VAT

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